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Fuji
Viale Montello, 9
Tel: 0229008349
Orario: 19.00-22.30
Chiusura: domenica
Coperti: 70
Aria condizionata: sì
Parcheggio: difficile
Disabili: mediamente difficile
Prezzo medio: 55 euro
Coperto: 4 euro
Servizio: no
Carte di credito: le principali (no AmEx) e Bancomat
Il locale, aperto nel 1992, è sempre stato gestito da Giuseppe Marchese con l'aiuto della moglie, mentre l'altro socio Ogino Norihiko restava dietro le quinte in cucina. Tutti e tre hanno lavorato a vario titolo da Suntory per molti anni prima di coronare il loro sogno di aprire un proprio ristorante. La clientela è in gran parte italiana.
L'ambiente è informale, fondato su un minimalismo tipicamente giapponese.
Buono il servizio, cordiali i proprietari.
Cantina con vini italiani e birre giapponesi.
Considerato ancora da molti una bandiera della cucina giapponese a Milano, nel corso del tempo ha perso il suo fascino, secondo alcuni perché non ha saputo rinnovarsi, cosa accettabile, secondo altri perché non ha saputo rimanere fedele ad una tradizione di qualità. In cucina si dice siano tutti giapponesi e questo lascia un po' perplessi invece di rassicurare. Le portate, tante, sono quelle tradizionali nel nome e nelle quantità, non molto abbondanti, ma non più nella cura. Il sushi, poi, non era mai stato eccezionale. Da provare assolutamente, tra i dolci, la crêpe con azuki, in grado di salvare anche un pranzo mediocre.
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