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Jap-one
Via Santa Maria Cappella Vecchia, 30/I
Tel: 0817646667
Orario: 19.00-23.00
Chiusura: lunedì
Coperti: 45
Aria condizionata:
Parcheggio: difficile
Disabili:
Prezzo medio: 40 euro
Coperto:
Servizio:
Carte di credito: le principali (no AmEx e Diner's) e Bancomat
Giudizio Ristoranti d'Italia 2008 L'Espresso: 13/20
Giudizio Ristoranti d'Italia 2008 Gambero Rosso: citazione
Inaugurato il 7 marzo 2002, è il primo ristorante giapponese di Napoli. Atmosfera soft, arredamento curato, 100 mq su due piani in una raffinata zona centrale, vicino a Piazza dei Martiri, alle boutique più lussuose e al nuovissimo megastore Feltrinelli.
Ha il bancone sushi e tavoli al piano terra; solo 4 tavoli al primo piano, ma anche alcuni divani per ascoltare musica giapponese. Il proprietario, Roberto Goretti, si fa aiutare in sala dalla compagna Noriko. Il designer che ha realizzato gli interni, Rudy Franchi de Notarvanni, ha saputo cogliere l'atmosfera minimalista della filosofia zen.
Il menù è ricco e variegato. Il cuoco Yamasaki Yasumi ha alle spalle un'esperienza nel Nobu di New York. Il suo stile è influenzato dal luogo in cui si trova.
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