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Osaka
Corso Garibaldi, 68
Tel: 0229060678
Orario: 12.00-14.45 19.00-22.45
Chiusura: sempre aperto
Coperti: 50
Aria condizionata: sì
Parcheggio: difficile; la sera convenzione per 2 ore
Disabili: difficile
Prezzo medio: 60 euro
Coperto: 4 euro
Servizio: no
Carte di credito: le principali (no AmEx) e Bancomat
Giudizio di Nipponico: 86 (30 ottobre 2007)
| Ambiente | 80 |
| Servizio | 80 |
| Cantina | 95 |
| Cucina | 86 |
Giudizio Ristoranti d'Italia 2008 L'Espresso: 13,5/20
Giudizio Ristoranti d'Italia 2008 Gambero Rosso: citazione
Il locale, aperto nel 1999, ogni anno subisce qualche miglioria, pur mantenendo uno stile minimalista. Sembra proprio, anche ad un profano, un ristorante giapponese in senso stretto e non un posto dove mangiare alla moda. Da consigliare la saletta con tavolo basso, al piano terra, oppure i tavoli al piano superiore, dall'arredamento molto curato. E' qui che si respira l'atmosfera più giapponese. Merito anche della proprietaria, Aoki Naoko.
Una volta era molto frequentato dai giapponesi, una prova di autenticità, ma ora la clientela è almeno per la metà italiana. Non certo perché la qualità sia diminuita, ma a causa dei prezzi piuttosto alti, non più alla portata di molti giapponesi che vivono in Italia con un cambio a loro sfavorevole. Resta comunque la meta degli uomini d'affari nipponici di passaggio a Milano, a cui piace soprattutto bere mangiando qualche piattino.
Qui troviamo, infatti, una carta con molte qualità di sake e di shouchuu, a bicchiere e in bottiglia, e il ramen, uno dei piatti più popolari tra i giapponesi, che a lungo è stato la specialità del locale.
In cucina, al già bravo Ikeda Osamu, si è affiancato un nuovo chef proveniente da Tokyo, Shinye Kenichi, allievo del famosissimo Takahashi Tadayuki. Al banco sushi c'è invece Masumoto Yasuhiro, che ha lavorato precedentemente anche da Zakuro. Il menu è ampio e di qualità molto elevata. Alcuni piatti non si trovano in nessun altro ristorante. Molti sono anche i piatti disponibili in piccole porzioni, adatte a chi ama assaggiare varie cose. Consultate sempre la lista dei piatti del giorno e provatene qualcuno, aiuterete a mantenere questa bella abitudine. Da consigliare il sopra citato ramen, le ostriche in salsa giapponese e il sushi di ventresca di tonno, la migliore in Italia.
A pranzo si trasforma in un ristorante molto conveniente, con menu completi da 10 a 25 euro.
Curato il servizio del personale giapponese e il vasellame da cucina.
La sera potete parcheggiare gratuitamente per due ore in un parcheggio convenzionato in Via Statuto, chiedete al momento della prenotazione.
Fa parte dell'Associazione dei Ristoratori Giapponesi.
Sito ufficiale
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