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Ran
Via Bordoni, 8/10
Tel: 026696997
Orario: 19.00-24.00
Chiusura: lunedì
Coperti: 70
Aria condizionata: sì
Parcheggio: facile
Disabili: mediamente difficile
Prezzo medio: 40 euro
Coperto: 3 euro
Servizio: 15% (solo sala tatami)
Carte di credito: le principali e Bancomat
Aperto nel 1987, è stato per un certo periodo un buon ristorante, con proprietari e personale giapponese, così come la maggior parte dei clienti. Nelle vicinanze vi erano, infatti, parecchie aziende giapponesi.
Nel tempo si è molto ridimensionato, finendo con l'assomigliare a tanti altri. Ora, sotto la gestione di un gruppo di soci italiani, comincia a tornare agli antichi splendori, ma c'è ancora un po' di strada da fare.
La clientela, comunque, è ormai cambiata, diventando soprattutto italiana. Il personale di cucina, invece, è soprattutto cinese, ma ci sono anche cuochi italiani.
Peccato che il bancone per il sushi non venga utilizzato dai clienti. Tutti siedono ai tavoli, che però non sono completamente comodi. Oltre alla sala principale, c'è una saletta riservata per un massimo di sei persone.
Il menu è piuttosto limitato. Sebbene il sushi sia acquistabile anche a coppie, per singolo pesce, ciò non è segnalato sul menu con i relativi prezzi. Da notare, invece, la presenza della cucina teppanyaki, molto gradita dai clienti. I prezzi sono nella media.
Tra le birre giapponesi, è presente solo la Asahi. Quasi tutti i clienti bevono vino, con disponibilità di circa 70 etichette. Il sake è relegato alla fine del pasto.
Ciò che colpisce positivamente è il servizio e la presenza spesso in sala del proprietario Francesco, a parlare con i clienti.
Il locale offre un servizio di asporto e catering.
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