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Takedomi Katsuhiko
Biologo e agricoltore del Kyushu, si è dedicato alla coltura di antiche varietà di riso (kodai mai), quello nero, quello rosso e quello verde, nutrienti e molto aromatiche, scontrandosi con l'ostilità degli agricoltori confinanti, preoccupati di una possibile contaminazione del loro pregiato riso bianco.
Ha sempre usato metodi biologici, lotta integrata e fertilizzanti naturali. Convinto delle qualità terapeutiche dell'agricoltura, Takedomi accoglie nella sua fattoria giovani con problemi comportamentali e di inserimento nel mondo del lavoro. In un paese dove dominano le produzioni di massa, Takedomi sembra dimostrare che una realtà produttiva di piccole dimensioni è ancora un modello valido.
Il 23 ottobre 2002, al Teatro Carignano di Torino, ha ricevuto uno dei cinque Premi Speciali della Giuria del Premio Slow Food per la Difesa della Biodiversità, che ha scelto in tutto tredici vincitori. Il premio, arrivato alla terza edizione (a Bologna, nel 2000, furono 13 i premiati, mentre a Oporto nel 2001 furono 14), viene assegnato a coloro che considerano l'agricoltura e l'alimentazione "espressioni della cultura e dell'identità di un popolo, radici nel passato e prospettiva di sviluppo per il futuro".
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