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Tobiko
Via Alfieri, 20
Tel: 011537923
Orario: 12.30-14.30 19.30-23.00
Chiusura: domenica; lunedì a pranzo
Coperti: 45
Aria condizionata: sì
Parcheggio: a pagamento
Disabili: mediamente difficile
Prezzo medio: 40 euro
Coperto: 2 euro
Servizio: no
Carte di credito: le principali e Bancomat
Giudizio Ristoranti d'Italia 2008 L'Espresso: 13/20
Aperto nell'autunno del 2003, Tobiko è il ristorante che vuole portare la cucina giapponese al livello che i torinesi si meritano. E' situato a due passi da Piazza Solferino e arredato con cura. L'ambiente è rilassante.
Il giovane chef giapponese Murakami Tasuku vanta già un curriculum di prestigio in Giappone e in Italia. Ha lavorato nel famoso Sushi Iwa di Ginza, a Tokyo, che è stato presente anche alle ultime due edizioni del Salone del Gusto di Torino. Qui da noi lo ricordiamo per la sua partecipazione al festival Girotonno 2003, dove ha ricevuto le lodi di Gualtiero Marchesi.
Il proprietario, invece, è coreano. Il signor Park, dopo aver lavorato a lungo da Wasabi, ha deciso di mettersi in proprio.
Si può mangiare al bancone del sushi bar, sotto un antico soffitto di legno a cassettoni, o al tavolo nelle varie salette.
Il menu è abbastanza vario e contiene anche dei piatti coreani, anch'essi ben preparati. Disponibile anche una discreta scelta di sake e shochu.
A richiesta servizio catering.
Sito ufficiale
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