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Vinalia
Vicolo San Leopoldo, 13
Cecina (LI)
Tel: 0586682330
Orario:
Chiusura:
Coperti:
Aria condizionata:
Parcheggio:
Disabili:
Prezzo medio:
Coperto:
Servizio:
Carte di credito:
Vinalia nasce il 19 agosto 2006 come enoteca e ristorante. Il progetto ha l'obbiettivo di realizzare un punto vendita qualificato di bevande e prodotti alimentari dove sarà anche possibile gustare piatti, preparati con una particolare attenzione all'utilizzo delle materie prime.
Simone Cavallini, sommelier, si occupa della sala. Hada Kazuyo, chef professionista, lavora in cucina per realizzare piatti legati sia alla tradizione del territorio sia alla cultura orientale ed in particolare a quella giapponese.
Il locale è situato in pieno centro di Cecina - a due passi dalla zona pedonale e dalla piazza principale - ma allo stesso tempo è un po' appartato. Questo permette di gustare in pieno relax e tranquillità piatti interessanti in abbinamento a vini ricercati. Per assicurare la massima attenzione alla qualità, ci saranno pochi coperti con la possibilità, nei mesi più caldi, di sfruttare una piazzetta all'aperto.
Per dare un valore aggiunto al sevizio del vino, è stata istallata una macchina di nuova concezione per il sevizio al bicchiere che, con l'ausilio dell'azoto, riesce a mantenere inalterato il vino per alcune settimane anche dopo che la bottiglia è stata aperta, controllando anche la temperatura di servizio. Questa macchina offre la possibilità ai clienti di gustare grandi vini senza dover acquistare una bottiglia intera.
Una novità è l'introduzione del sake, che va ad affiancare l'offerta di vini.
Sito ufficiale
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